Cuisine autour du monde

collectés
40 000 €

objectif
40 000 €

Taux 7,70 %

Durée du prêt 36 mois

Date de clôture 11/10/2018

Montant de protection * 3 515 €

indice de solvabilité 96,3 %

Score B

Prêter à partir de 20 €

* Voir les conditions d'activation du fonds de protection

PASIDEO-TRAITEUR

Autres investissements

Saint-Romain-en-Ga1 (69)

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paolo SIMOES DE OLIVEIRA

avis de crédit PREXEM

Les éléments financiers de la société Pasidéo-Traiteur se caractérisent par une bonne structure financière avec un ratio capitaux propres / total bilan de 55,4% (62,5% avec le compte courant d’associé) et un endettement financier faible à ce jour.

La capacité d’autofinancement de 32 222 euros à septembre 2017 est supérieure à la charge totale de remboursement de l’entreprise et le chiffre d’affaires communiqué au 30 août est en hausse de 8%

Nous émettons un avis de crédit favorable, retenons un indice de solvabilité de 96,3%, impliquant un score B.

Le montant de protection Prexem pour préserver les intérêts des prêteurs est de 3 515 euros sur ce projet de développement.

Note : l’avis de crédit est donné uniquement à titre indicatif sur la base des informations fournies par le porteur de projet.

Présentation de l'entreprise

Créée fin 2014 à proximité de Lyon, Pasidéo-Traiteur est spécialisée dans la préparation de buffets, de cocktails et de plateaux repas, faits maison.

Les clients sont principalement des professionnels (90%) qui font appel à Pasidéo-Traiteur pour leurs inaugurations, séminaires d'entreprises, lancements de produits, etc. La société travaille régulièrement avec des sociétés de renom telles que Décathlon, Renault, Ford, Vinci, UFF, MAIF etc.

Les 10% restants de la clientèle sont représentés par des particuliers, notamment pour des buffets de mariages ou anniversaires ainsi que pour des plateaux repas.

Pasidéo-Traiteur se compose, pour le moment, du dirigeant. En effet, 60% de ses prestations ne nécessitent aucune équipe sur le lieu de l’évènement (serveurs, cuisiniers, etc…).

Présentation du projet

L’entreprise souhaite emprunter 40 000 euros auprès de la communauté de prêteurs Prexem afin d’acquérir (au quatrième trimestre 2018) le droit au bail d’une salle de réception pour y créer un restaurant et réaliser des travaux. Le montant global du projet est de 185 000 euros, décomposé de la façon suivante :

Droit au bail (dont dépôt de garantie) : 85 000 euros
Equipements de cuisine : 60 000 euros
2 barbecues : 20 000 euros
Véranda : 15 000 euros
Enseigne : 5 000 euros

Le restaurant pourra être privatisé pour des événements privés ou professionnels. L’activité actuelle de traiteur continuera en parallèle.

Le plus du projet :

En soutenant Pasidéo-Traiteur, vous permettez à une TPE/PME mettant en avant la cuisine autour du monde de diversifier son activité mais également d’augmenter sa capacité de production sur l’activité traiteur.

Pourquoi nous allons rembourser ?

Notre Capacité d’Autofinancement (CAF) de 32 222 euros est supérieure à la charge annuelle de remboursement de la société (18 612 euros), incluant le crédit Prexem de 40 000 euros.

Notre trésorerie excédentaire (28 600 euros au 10 septembre 2018) nous permet également de contribuer au financement de notre développement.

Le dirigeant

Je suis Paulo SIMOES DE OLIVEIRA, Président de la société Pasidéo-Traiteur (Siren : 808 463 962) que j'ai créée en 2014 après avoir été chargé de développement de la branche Flunch Traiteur.

Titulaire d'un BTS en arts de la table et génie culinaire à Lyon, j’ai également passé une année à l’école internationale de Paul Bocuse à Ecully.

J’ai occupé pendant 17 ans des postes de directeur opérationnel, en dernier lieu pour le compte de la Société Flunch. J’ai également fréquenté de grands restaurants dirigés par Marc Veyrat, Pierre Gagnaire, Georges Blanc ou encore Michel Chabrant.

Nos plats sont faits maison, c’est la raison pour laquelle notre cuisine autour du monde est pour nous un vecteur nous permettant de transmettre nos valeurs, de faire découvrir à nos clients les mets, les produits et les goûts provenant de différents continents.

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