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Les éléments financiers de Le Vazereau se caractérisent par une bonne structure financière avec un ratio capitaux propres / total bilan de 23,4% et une période de fort désendettement.
La capacité d’autofinancement de 120 311 euros est supérieure à la charge annuelle de remboursement de l’entreprise.
Nous émettons un avis de crédit favorable, retenons un indice de solvabilité de 96,4%, impliquant un score B+.
Le montant de protection Prexem pour préserver les intérêts des prêteurs est de 5 569 euros sur ce projet de développement.
Au cœur de la douce Touraine, à deux lieues de Chinon, se trouve la ferme Le Vazereau qui signifie fromage de chèvre en tourangeau. La société emploie 7 personnes.
La ferme Le Vazereau produit et commercialise des fromages de chèvre (77% du chiffre d’affaires) dont le fameux AOC Sainte-Maure de Touraine, des tommes, ou encore des crottins. L’exploitation produit également des céréales (orge de mouture, orge de brasserie, maïs, tournesol, colza, blé).
La production de ces fromages fermiers (225 000 par an) se fait selon les techniques traditionnelles sur place et est vendue directement à la boutique de la ferme mais également sur les marchés et auprès de la grande distribution locale.
La ferme Le Vazereau maîtrise ainsi tous les maillons de la chaîne, de l’élevage (un troupeau de 450 chèvres), à la commercialisation, en passant par la production.
La ferme Le Vazereau souhaite emprunter 40 000 euros auprès de la communauté de prêteurs Prexem afin d’améliorer l’accueil des visiteurs avec la création et l’aménagement d’une fermette permettant de faire découvrir les animaux et leur mode de vie. Elle sera la véritable vitrine de l’exploitation. L’amélioration de l’accueil permettra d’augmenter le panier moyen et de développer une activité d’éco-tourisme.
Le Vazereau souhaite également acheter du lait aux agriculteurs locaux en sus de sa propre production afin d’accroître sa fabrication de fromage.
Le plus du projet :En soutenant la ferme Le Vazereau, vous permettez à une entreprise familiale de se développer, de faire découvrir le monde agricole aux petits et grands et de permettre aux amateurs de fromage de chèvres de se régaler. Vous contribuez également au dynamisme du tissu économique tourangeau.
Notre Capacité d’Autofinancement (CAF) de 120 311 euros à mars 2015 est supérieure à la charge totale de remboursement de la société (72 821 euros en 2016), incluant le prêt de 40 000 euros auprès de la communauté de prêteurs Prexem.
Notre projet de développement devrait nous permettre d’accueillir de plus en plus de monde à la ferme et de produire davantage de fromage. Cela devrait donc avoir un impact positif sur notre chiffre d’affaires.
Je suis François Laurent, éleveur-producteur. Je suis à la tête de la ferme familiale Le Vazereau (Siren : 347 851 875) depuis 1988. Béatrice, mon épouse gère la vente et l’accueil des visiteurs. Notre fils, Gatien, est responsable fromagerie et commerce.
Je suis président de l’Appellation d’Origine Protégée (AOP) du Sainte-Maure de Touraine.
Avertissement :
Prêter présente un risque de non remboursement et nécessite une immobilisation de son épargne.
Prexem vous encourage à bien répartir vos prêts et à ne prêter que l’argent dont vous n’avez pas besoin dans un horizon proche.
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